1 urodziny bloga i tarta z kremem advocatowym, bitą śmietanę i prażonymi migdałami :)

 Tak jak obiecałam, dzisiaj coś co jest moim hitem miesiąca. 1 URODZINY BLOGA ... w prawdzie minął juz chyba tydzień... ponad tydzień.. ale co się odwlecze to nie uciecze. 

 Tarta z przepisu Dorotuś. Spodziewałam się będzie dobra, bo w końcu co może nie byc w niej dobrego, jednak efekt końcowy przerósł moje oczekiwania. Bajka, nie tarta. Zjadłam kilka kawałków, i to zupełnie bez wyrzutów sumienia.Zazwyczaj jem jeden, góra dwa kawałki by wiedzieć jak wyszło, jak smakuje i potem o tym napisać. Pozatym pieczenie i przygotowywanie sprawia mi tyle przyjemnosci, podjadanie w trakcie że potem zostawiam innym. Jakoś tak jest xD

 Btw, ta tarta jest poporstu boska. Nie mogę znaleść słowa zeby ją opisać. Kruchutki spód, przypominający lekko francuski, lekko rozwartwiający, do tego krem the best ever, advocatowy - mniaaam i na wierzch poprostu czapa bitej śmietany, z prazonymi migdałami która sprawia ze płynieeeemy podczas kosztowania. A to wszystko jeszcze przełożone konfiturą z czarnej porzeczki homemade. Całość świetnie sie łączy, konfitura równoważy smaki i bez niej w sumie nie była by taka dobra. Tarta to naprawde jedna z tym najlepszych jaka jadłam w życiu:))))))))) Kremowa przyjemność. Polecaaam!

TARTA Z KREMEM ADVOCATOWYM, BITĄ ŚMIETANĄ I PRAŻONYMI MIGDAŁAMI

spód:

175 g mąki pszennej

130 g masła

1/2 łyżeczki cukru pudru

1 żółtko

1/2 łyżeczki soli

35 ml mleka w temp. pokojowej

Zarobić ciasto z podanych składników. Owinąć w folie lub woreczek i włożyc do lodówki na ok. 2 godziny.( ja włożyłam na krótszy czas do zamrażalnika)

Formę na tartę ( sr. ok. 25 cm ) posmarowac masłem i oprószyc mąką. Rozwałkować ciasto.Ponakłuwac widelcem. Można na wierzch wyłożyć papier do pieczenie i wysypac groch czy inne obciążniki. Ja ich nie mam, i zadowalam sie tylko nakłuwaniem :) Nagrzać piekarnik do 220 stopni. Włożyć ciasto forme z ciastem ( przykrywam papierem lub folia aluminiową by nie spiekło sie) i zmniejszyć temp. do 200 stopni. Podpiekać przez ok. 15 minut. Nastepnie zciągnać papier lub folie i piec jeszcze ok. 10 - 15 minut do zarumienienia. Wyjąc z piekarnika, wystudzić.

Krem advocatowy:

250 g serka mascarpone

100 ml advocatu

100 g ( było 150 g) białej czekolady

Mascarpone zmiksować z advocatem do uzyskania gładkiej masy. Nastepnie dodac roztopioną i wystudzoną białą czekoladę- zmiksowac do połączenia.

Ponadto:

kilka łyżek konfitury z czarnej porzeczki ( ok. 4-5)

250 ml śmietany 30%

łyzka cukru pudru

garść prazonych płatków migdałowych

Na wystudzony spód, nałożyć konfiturę -rozsmarować. Na nią wylać krem advocatowy. Włozyc do lodówki na noc, lub na kilka godzin, póki krem sie nie zestali. Na wierzch wyłożyć ubita śmietanę z cukrem pudrem. Posypac płatkami migdałowymi.

Smacznego:)