Bajeczny sernik kajmakowy

 Wybaczcie mi spóźnienie. Korzystając z okazji że weszłam na tego bloga chciałam złozyć wszystkim sympatykom mojego bloga wspaniałych Świąt Wielkiej Nocy :)

A skoro już tu zajrzałam dodam przepis na wspaniały sernik kajmakowy z bloga Liski. Sernik jest absolutnie przepyszny. Kremowy, kajmakowy, z akcentem solonym za sprawą orzeszków ziemnych... no pycha:) Przygotowałam go już jakiś czas temu i właśnie teraz doczekał się publikacji:)

 SERNIK KAJMAKOWY

tortownica o śr.22 cm

spód:

50 g orzeszków solonych

80 g ciastek kruchych

30 g masła

1 łyżka cukru

Wszystkie skłądniki na spód zmielić w malakserze na mokry piasek. Wyłozyc dno tortownicy papierem do pieczenia i wysypać spód ciasteczkowy. Piec przez ok. 12 minut w 190 stopniach.

masa:

230 g masy krówkowej

50 g masła miękkiego

100 g cukru

3 jajka

600 g sera twarogowego zmielonego min.2x

1 łyżka mąki

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Masło utrzeć z cukrem i ekstraktem. Dodać 230 g kajmaku i utrzeć na gładką masę. Dodać jajka, po łyżce ser i mąkę. Zmiksować dokładnie. Masę wylać na podpieczony spód, wyrównać. Pic przez około 40-45 min. w 180 stopniach.Studzić w piekarniku. Polac polewą

polewa:

170 g kajmaku

3 łyzki mleka

2 łyżeczki masła

Kajmak + mleko podgrzewać az do rozpuszczenia.Ściągnąc z ognia, dodać masło i wymieszać dokładnie.Polać sernk.Schłodzić. Posypać płatkami migdałowymi uprazonymi.