09.04.2012

Bajeczny sernik kajmakowy


 Wybaczcie mi spóźnienie. Korzystając z okazji że weszłam na tego bloga chciałam złozyć wszystkim sympatykom mojego bloga wspaniałych Świąt Wielkiej Nocy :)
A skoro już tu zajrzałam dodam przepis na wspaniały sernik kajmakowy z bloga Liski. Sernik jest absolutnie przepyszny. Kremowy, kajmakowy, z akcentem solonym za sprawą orzeszków ziemnych... no pycha:) Przygotowałam go już jakiś czas temu i właśnie teraz doczekał się publikacji:)



 SERNIK KAJMAKOWY
tortownica o śr.22 cm

spód:
50 g orzeszków solonych
80 g ciastek kruchych
30 g masła
1 łyżka cukru


Wszystkie skłądniki na spód zmielić w malakserze na mokry piasek. Wyłozyc dno tortownicy papierem do pieczenia i wysypać spód ciasteczkowy. Piec przez ok. 12 minut w 190 stopniach.

masa:
230 g masy krówkowej
50 g masła miękkiego
100 g cukru
3 jajka
600 g sera twarogowego zmielonego min.2x
1 łyżka mąki
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Masło utrzeć z cukrem i ekstraktem. Dodać 230 g kajmaku i utrzeć na gładką masę. Dodać jajka, po łyżce ser i mąkę. Zmiksować dokładnie. Masę wylać na podpieczony spód, wyrównać. Pic przez około 40-45 min. w 180 stopniach.Studzić w piekarniku. Polac polewą

polewa:
170 g kajmaku
3 łyzki mleka
2 łyżeczki masła

Kajmak + mleko podgrzewać az do rozpuszczenia.Ściągnąc z ognia, dodać masło i wymieszać dokładnie.Polać sernk.Schłodzić. Posypać płatkami migdałowymi uprazonymi.


13 komentarzy:

  1. Pysznie wygląda! Najlepszego dla Ciebie i bliskich!

    OdpowiedzUsuń
  2. te zdjcia... wywołują istny ślinotok! wspaniałe.
    sernik wprost jak z marzeń! idealnie wygląda.
    bajeczny? baaa! mało powiedziane.

    Wesołego Alleluja, mokrego Dyngusa! ;*

    OdpowiedzUsuń
  3. smakowicie się prezentuje ;) muszę taki kiedyś zrobić...

    OdpowiedzUsuń
  4. faktycznie, wygląda naprawdę bajecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. ale apaetyczne zdjęcia, taki sernik musi być bajeczny :))

    OdpowiedzUsuń
  6. Ojej widze że "kajmakowe" klimaty nie tylko u mnie :D Durszlak jeszcze nie zatwierdził dodanego przeze mnie nowego bloga wiec pozwolę sobie zostawić adres http://pod-czworka.blogspot.com/2012/04/mazurek-kajmakowy.html
    Twoje ciasto wygląda apetycznie i koniecznie zapisuje do wypróbowania - pozdrawiam!!!

    OdpowiedzUsuń
  7. Zrobiłam ten sernik na święta - jest niesamowity!

    OdpowiedzUsuń
  8. No tak, bajeczny :-) Coś o tym wiem, też go piekłam!
    P.S Boska łyżeczka. Miej się na baczności bo mam na nią wielką ochotę :P

    OdpowiedzUsuń
  9. spóźnione wesołych i smakowitych świąt :). A sernik jak z najpyszniejszej bajki^^.

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda obłędnie! Cudowne! Zapisuję i koniecznie wypróbuję:)_

    OdpowiedzUsuń