Sernik z truskawkami

 Wiosna za oknem od czasu do czasu zagląda. Chociaż w sumie i tak jest o wiele lepiej niz było i czekam z niecierpliwością na taką porządną wiosne, z pełnym słońcem itd. Ja poczułam tą odrobinę słońca, wiec i dzisiejszy wpis będzie nieco wiosenny, bo z truskawkami. Póki co narazie z mrożonymi ale w domu pachnie niesamowicie podczas pieczenia. Sernik jest z tych ciężkich, ale w gruncie rzeczy naprawde smaczny. Przepis od Doroty, z moich wypieków. Zapraszam:)

SERNIK Z TRUSKAWKAMI

spód:

170g herbatników

70 roztopionego masła

Herbatki pokruszyć, połaczyć z masłem. Wyłożyć tortownicę o śr. 20 cm.

masa serowa:

500 g sera twarogowego zmielonego dwukrotnie

2 jajka

2/3 szklanki cukru pudru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej

2 łyżeczka ekstraktu waniliowego

ok. 300 g truskawek (mrożonych)

Wszystkie składniki oprócz truskawek zmiksować ze sobą na gładko. Następnie wylać masę na spód,ułozyć na wierzch truskawki,piec w 180 stopniach przez około 60 minut lub dłużej do suchego patyczka.Sernik wystudzić, schłodzić przynajmniej kilka godzin w lodówce. 

Smacznego:)