Muffiny kakaowo-pomarańczowe z pijanymi wisieńkami

Czasem zdarza się, że potrzebujemy coś słodkiego na szybko. Czegoś na co nie wydamy fortuny, oraz czegoś czego nie je się przez 2 kolejne dni z powodu jego ilosci :) Tak było wtedy kiedy zrobiłam te muffinki. Było już późne popołudnie,ciemno na polu a my z mamą penetrowałysmy szafki w poszukiwaniu czegoś słodkiego:) Więc co? Wziełam swoje magiczne segregatory z przepisami i padło na proste muffinki, które nie zabijają nadmiarem cukru, są w sam raz do herbaty :) Dla wzmocnienia dodałam do nich pijane wisieńki z nalewki, zamiast mrożonych. I tak tylko troszeczke w niektórych miejscach wprowadziłam kilka zmian malutkich :) Przepis jest od Liski z whiteplate.

MUFFINY KAKAOWO-POMARAŃCZOWE Z WISIENKAMI

na 6 sztuk

2 jajka

80-90 g cukru drobnego

50 g masła/margaryny roztopionego i wystudzonego

50 ml wyciśniętego soku z pomarańczy

1 łyżka świeżej skórki z pomarańczy

40 g kakao

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

120 g mąki pszennej

po 3 wisieńki z nalewki lub mrożone do każdej babeczki

30 g płatków migdałowych

Jajka zmiksowac z cukrem, masłem,sokiem oraz skórką pomarańczową. Mąkę i proszek do pieczenia połączyć, przesiać i dodać do masy. Dokładnie wymieszać lub zmiksować. Formę na muffiny wypełnić papilotkami. Ciasto nałożyć do każdej papilotki. Wisieńki powciskać do każdej, posypać każdą płatkami migdałowymi. Piec w 180 stopniach przez około 25 minut do suchego patyczka.

Smacznego:)