Ciasto marchewkowe z ananasem,orzechami włoskimi i kremem serkowym

Czas ... a raczej brak czasu powoduje ze pojawiam sie tu coraz rzadziej.Pewnie znajdą się również inne powody ale to nie miejsce na to. W każdym bądź razie przypomniałam sobie ze mam kilka przepisów do opublikowania więc sie zmobilizowałam. Ciasto marchewkowe - najlepsze! z przepisu Doroty, z mojewypieki. Z ananasem, orzechami włoskimi i kremem serkowym. Naprawde przepyszne marchewkowe. Aromatyczne, noi bajecznie proste bo wszystkie składniki na ciasto miesza sie najlepiej widelcem tylko do połaczenia.Nie pozostaje mi nic innego jak polecić. :)

CIASTO MARCHEWKOWE Z ANANASEM,ORZECHAMI WŁOSKIMI I KREMEM SERKOWYM

2/3 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki drobnego cukru

1 łyżeczka sody oczyszczonej

3/4 łyzeczki proszku do pieczenia

1 łyzeczka cynamonu

po 1/4 łyżeczki: zmielonych goździków,gałki muszkatołowej,ziela angielskiego ( lub przyprawy do piernika, w sumie 3/4 łyżeczki- ja tak zrobiłam)

1/4 łyżeczki soli

1/3 szklanki oleju

2 jajka,roztrzepane

1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

1/2 szklanki posiekanego,odsączonego z syropu ananasa (z puszki, lub świeżego)

1 szklanka startej marchewki na średnich oczkach

Wszystkie składniki powinny byc w temp. pokojowej.W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąka,przyprawy,cukier,proszek,soda,sól. W drugim naczyniu połaczyć jajka z olejem. Obydwa naczynia połaczyć ze sobą. Dodac marchewkę, orzechy, ananas. Wymieszać widelcem. Formę o śr. 20 cm wyłozyc papierem do pieczenia. Do formy wylac ciasto. Piec w 175 stopniach przez około 40-45 minut do suchego patyczka. Wystudzić , wyjąc z formy. Ostudzone przekroić wzdłóż. 

krem serkowy:

400 g serka typu philadelphia 

6 łyżek miękkiego masła

około 1/2 - 1 szklanki cukru pudru ( w zależności jak słodki krem chcemy uzyskać)

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wszystkiego składniki zmiksować do uzyskania gładkiego kremu. Ostudzone ciasto przełozyc kremem, można kremem również posmarować wierzch i boki , tak jak u mnie. Posypac orzechami włoskimi.