Dzisiaj przepis bardzo na szybko, bo za chwile uciekam z domu ale przed tym chciałam sie podzielić z wami przepisem na pyszne babeczki. Babeczki są naprawde bardzo dobre, waniliowe z cytrynowym wnętrzem, co sprawia że babeczka jest orzeźwiająca, lekko kwaskowa a na to by złagodzić dla niektórych cytrynowy smak czapeczka z bitej śmietany. Bardzo polecam.
BABECZKI Z LEMON CURD Z CZAPECZKĄ Z BITEJ ŚMIETANY
/składniki na 6 babeczek/
62 g miękkiego masła
1/3 szklanki cukru pudru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 jajko
ok. 2/3 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 szklanki mleka
lemon curd
lemon curd
ok. 100 ml smietanki 30%
1 łyżeczka żelatyny rozpuszczonej w odrobinie wody
Masło utrzeć z cukrem,wanilią do białości.Dodać jajko, dobrze z miksować.Dodawać mąke z proszkiem do pieczenia na przemian z mlekiem. Ciasto napełnić do papilotek.Piec w 170 stopniach przez około 20-25 minut, do suchego patyczka. Babeczki odstawic do wystudzenia. Gdy ostygnie, na wierzchu każdej babeczki wydrązyć łyżeczką dziurkę, napełnić lemon curdem. Śmietanę ubić, można posłodzić ją odrobiną cukru pudru, wmiksować delikatnie żaletyne rozpuszczona. Odstawić do schłodzenia. Nastepnie gdy bita smietane nadaje sie do dekorowania, przełozyć do szprycy i dekorowac.
Smacznego:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz