01.10.2011

Miodowe ciasto ze śliwkami i orzechami laskowymi




Kilka dni temu odwiedziła nas ciocia. Przytaszczyła całą siatę śliwek dla nas. Część została zużyta do knedli, a część do ciasta. Szczerze powiedziawszy nigdy nie piekłam ciasta ze śliwkami, bo do tej pory myslałam że średnio za nimi przepadam. Odwołuje! Przynajmniej jesli chodzi o to ciasto.
Ciasto jest miękkie, wilgotne dzięki miodzie, z pyszną , chrupiącą posypką z orzechów laskowych. Mi ciasto bardzo smakowało, to z tych najprostrzych do kawy,herbaty lub samo ale naprawdę pyszne. Już wiem, że w moim domu będzie powtarzane co jakiś czas :) Przepis pochodzi z bloga którego niestety nie pamietam, z moimi zmianami :)

MIODOWE CIASTO  ZE ŚLIWKAMI I ORZECHAMI LASKOWYMI
1 szklanka mąki pszennej razowej
1 szklanki mąki pszennej zwykłej
2/3 szklanki płynnego miodu
2 jajka
3/4 szklanki jogurtu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki soli
śliwki ( ilość indywidualna)
posypka:
2 łyżki płynnego miodu
2 pełne łyżki płatków owsianych
2 pełne łyżki posiekanych orzechów laskowych
ok. 1 łyzeczki cynamonu

Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki, kroimy tak jak chcemy (połowki lub tak jak ja na plasterki). Miód ubijamy z jajkami kilka minut. Dodajemy jogurt ciągle miksując. W osobnej misce mieszamy proszek do pieczenia,sól,mąki i delikatnie , stopniowo dodajemy do masy ciągle miksując. Kiedy już wszystko bedzie dokładnie wymieszane przelewamy je do natłuszczonej i opruszonej bułką tartą formy, wyrównujemy, układamy śliwki. Składniki na posypkę wymieszac w miseczce i układamy ją za pomocą łyzeczki gdzieniegdzie, tak by znalazła sie w kazdym miejscu. Ciasto pieczemy w 180 stopniach ok. 50 minut, do suchego patyczka.
Smacznego:)

4 komentarze: