Migdałowe ciasto z białą czekoladą na białkach

 To ciasto to jeden z lepszych sposobów na to by zużyć nadwyżkę białek. Nie jest to standardowa beza co już jest plusem. Jest bardzo słodkie, biała czekolada jest mocno wyczuwalna,ale to naprawde jedno z lepszych białkowych ciast jakie piekłam. Poprawi samopoczucie w mig, jest przepyszne :) Przepis pochodzi z moich wypieków:)

Polecam!

MIGDAŁOWE CIASTO Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ NA BIAŁKACH

ciasto:

6 białek

70 g cukru pudru

150 g posiekanej białej czekolady

150 g prażonych płatków migdałowych

2 łyżki zmielonych migdałowych

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka soku z cytryny

Białka ubić na sztywno, nastepnie po łyżce dodawać cukier, ubijać. Nastepnie w 2 partiach dodać pozostałe składniki i wymieszac łopatką. Przełożyć do formy o śr. 21-22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Pic 1 godzinę w 180 stopniach, w trakcie pieczenia przykryć folią aluminiową żeby wierzch sie nie przypalił. Wystudzić.

krem:

250 g serka mascarpone

250 ml smietanki 30%

2 łyżki cukru pudru

sok z cytryny do smaku

Zmiksowac mascarpone z kremówką, nastepnie dodać cukier i sok z cytryny do smaku. Krem wyłożyć na wierzch ciasta, można posypac płatkami migdałowymi.