Drożdżowy wieniec cynamonowy

Nic na świecie chyba lepiej nie robi w burą, szarą pogodę jak rozgrzewający zapach słodkości, gorącej, świeżo upieczonej. Jest w tym coś kojącego. W tym wypadku wszystko się zgadza. Wieniec, który Wam przygotowałam jest właśnie taki.. mały kawałek urwany już nam zrobi lepiej. Jest chrupiący z wierzchu, mięciutki w środku i pysznie maślano-cynamonowy. To jest zdecydowanie to, i przepis, który zaczerpnęłam z bloga pass-the-food goracą polecam w tą nieciekawą pogodę :)

DROŻDŻOWY WIENIEC CYNAMONOWY

ciasto drożdżowe:

300 g mąki

1/2 łyżeczki soli

170 ml ciepłego mleka

15 g świeżych drożdzy

1 łyżka cukru

1 żółtko

30 g rozpuszczonego masła

nadzienie cynamonowe:

70 g masła miękkiego

5 łyżek cukru

3 łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki na nadzienie utrzeć łyżka w miseczce aż się połaczą.

przygotowanie: 

W kubeczku wymieszaj drożdże z mlekiem, 2 łyżkami mąki,1 łyżeczką cukru i odstaw na jakieś 15 minut.

Mąkę przesiej na blat, dodaj sól, rozpuszczone masło, żółtko oraz zaczyn i wyrabiaj aż uzyskasz miękkie, elastyczne ciasto. Odstaw je do natłuszczonej miski , przykryj ściereczką wilgotną na ok.2 godziny do podwojenia objętości. Po tym czasie, ciasto wyjmij z misk, rozwałkuj cienko na prostokąt. Posmaruj nadzieniem cynamonowy(zostaw troche na później) zachowując margines ok 1-2 cm. Zwiń w roladę , którą następnie przetnij wzdłóż przez środek zostawiając jeden koniec złączony. Zacznij pleść na przemian formuując okręg, koniec zlep z początkiem. Wieniec przenieś na blachę,resztę nadzienia cynamonowego obłoż wierzch wieńca. Zostaw do napuszenie wieniec na ok, 30 minut pod ściereczka. Piecz 20 minut w 200 stopni, następnie w 170 stopniach przez 5-10 minut. 

Smacznego:)