Ciasto orzechowo laskowe z jeżynami

 Witajcie i od razu na wstepie chciałam przeprosić za tak długą nieobecność. Czas strasznie szybko leci a ja zanim sie obejrzałam niepisałam na blogu przez prawie 2 tygodnie. Jednak jestem i przychodze do was z pysznym ciastem na poprawe humoru spowodowanym tą obrzydliwą pogodą :)

Ciasto jest mega proste i szybkie i wspaniale sie nadaje jako przekąska do herbaty i kawy.Jest lekko karmelowe w smaku, z kawalkami czekolady i jezynami które udało mi sie wykopać z zamrażalnika i które świetnie orzezwiają to ciasto. Napewno będzie wam smakować. Przepis pochodzi z ksiązki Liski, White Plate.

CIASTO ORZECHOWO LASKOWE Z JEŻYNAMI

tortownica o śr.23 cm

200 g masła

100 g cukru trzcinowego

50 g miodu

300 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100 g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej

3 jaja

50 g cukru

50 g mleka

1 łyżeczka ektraktu waniliowego

250 g jeżyn

50 g mielonych orzechów laskowych

W garnuszku podgrzać i rozpuścić masło, cukier trzcinowy i miód. Ostudzić.

W osobnej misce wymieszać mąke, orzechy, czekoladę proszek do pieczenia.

Jajka ubić na puch z cukrem, nastepnie dolac mleko i wanilię. Zmiksować. Dodać roztopione składniki i sypkie i połączyć za pomocą szpatułki - nie miksować.

Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać  ciasto, ułozyć  jeżyny i piec przez ok. 30 minut w 190 stopniach, nastepnie zmniejszyc do 170 stopni i piec dodatkowe 20-30 minut. Jesli ciasto zbyt szybko sie rumieni, przykryć folią aluminiową. Piec do suchego patyczka. 

Smacznego :)