Letnie ciasto ucierane z malinami :)

 Boskiego chilloutu koniec.. w sumie nie był taki boski. Tylko czwartkowy wieczór był taki. W czwartek z cała ucieszona skończyłam prace myśląc że będę mieć całe dwa dni dla siebie. No ale ... :D wczoraj dużo pracy przy wypiekach na zamówienie + sms że mam być jednak dzisiaj w pracy. buuu.... odpocząć bym chciała, chociaż troszeczkę :D pospać do granic możliwości :D jakto sie mówi: next time babe :P

Dzisiaj będzie ciasto które znowu leżakowało sobie chyba z ponad tydzien w folderze razem z reszta zaległościami :) Naszczęscie co do leżakowania, to zupełnie inna sprawa jak go upiekłam. Ciasto znikło natychmiast. Jest puszyste, mięciutkie, i naprawde zrobione z tego co było w domu. Nie potrzeba do niego dużo składników i to jego plus. Ja upiekłam go z resztką malin które miałąm w lodóce, dodałam dosłownie kilka sztuk do uzupełnienia luk czarnej maliny której mam duużo w zamrażalniku z działki od cioci;)

Przepis znów z bloga Mojewypieki. Polecam;)

LETNIE CIASTO UCIERANE Z MALINAMI

tortownia o śr.20-22

100 g masła

2/3 szklanki cukru pudru

1 duże jajko

1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%

1 i 1/3 szklanki mąki pszennej

40 g budyniu smietankowego (proszku)

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 op. cukru waniliowego

ok. 300-400 g owoców ( u mnie malin)

Mąke,proszek,budyń przesiac do miski. Masło utrzeć z cukrem na puszysty krem. Dodac jajko i cukier waniliowy,zmiksować. Do masy dodawać smietane i sypkie na przemian. Ciasto wyłozyć do formy ( jest dość gęste) i wyłozyć owoce.Piec w 180 stopniach przez ok. 40-55 minut liub do suchego patyczka. Ostudzić, posypać cukrem pudrem.